JOSE NICÁCIO ITAGYBA DE OLIVEIRA
Produtor | JOSE NICÁCIO ITAGYBA DE OLIVEIRA |
Certificações | CERTIFICA MINAS - IBD - USDA EURO LEAF - CERES - JAS - ORGÂNICO BRASIL |
Município | CARMO DE MINAS |
Total Area | 487 HA |
Área com Café | 80 HA |
Altitude Média | 1200 M |
ONDAS DA MANTIQUEIRA
QT. De Sacas | 14 |
Variedade(s) | YELLOW CATUAI |
Local de Armazenamentodo Lote | COCARIVE |
Processo de Preparo | NATURAL |
Descrição da Peneira | 16  ACIMA |
Tipo | 2/3 |
Altitude do Talhão | 1100  M |
Nota |
História
ONDAS DA MANTIQUEIRA
Os cafés da Fazenda Ondas da Mantiqueira são produzidos em altitudes de 1.100 a 1400 metros. As lavouras de café estão divididas em 16 talhões onde são cultivadas as variedades: Mundo Novo, Acaí e Catuaí vermelho e amarelo. Ao todo são 250.000 pés de café.
A colheita é feita seguindo o índice de maturação dos grãos.
A Fazenda Ondas da Mantiqueira conta com completa estrutura para beneficiamento de café pós colheita, o complexo inclui:
espetacular lavador maravilha, que separa e classifica o café por gravidade e correnteza em curso da água canalizado.
Toda produção do café cereja e cana é despolpada e secada, naturalmente, sob sol em terreiros limpos e isolados. O moderno equipamento de despolpa faz a seleção automática dos frutos cereja e cana. Após a seleção e o processo do despolpamento, o café é levado para os terreiros por um sistema de canos, seguindo impulsionado por gravidade e água puríssima.
Conta com dois secadores com capacidade de 15.000 litros cada, com fornalha equipada com queimador de palha de café e lenha, oriunda de podas do próprio cafezal e reflorestamento de eucaliptos de plantio e produção própria fazenda.
Possui um descascador completo com capacidade para 100 sacas diárias.
Tem quatro terreiros para secagem natural dos cafés, sendo um em concreto, dois em alvenaria e um suspenso.
A Fazenda tem com um dos principais fundamentos a garantia de todas as condições legais e sociais de seus funcionários. Todos residem na propriedade em casas confortáveis, equipadas com aquecimento de água natural, e, todos podem manter suas hortas orgânicas e criação de galinhas.
Social
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